花椒（學名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
    花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱、喜陽光，各地多栽種。
花椒     適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，喜陽光，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。 油葉花椒（變種）見于海拔2000-2500米的山地疏林中。 毛葉花椒（變種）見于海拔2500～3200米山地。
花椒    產地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地，在青海，見于海拔2500米的坡地，也有栽種。 油葉花椒（變種）四川西部（天全、峨山等地）。模式標本采自四川峨山。 毛葉花椒（變種）產青海（循化）、甘肅、陜西南部、四川西部及西北部（理縣、黑水、茂縣、寶興等縣）。
花椒     中國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等。現主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲，花椒紅蜘蛛。
花椒巧防花椒流膠病
    花椒蚜蟲常群集在花椒嫩葉和幼嫩枝梢上刺吸汁液，造成葉片蜷縮，引起落花落果，同時排泄的黏性蜜露易誘發煙煤病，影響葉片的光合效能。 在花蕾期噴灑藥劑加新高脂膜形成保護膜，阻止藥效揮發，防止氣喘性病菌侵染，同時還必須噴灑花椒壯蒂靈提高成花授粉率，防止落花發生。 在幼果期、果實膨大期要注意花椒蚜蟲的再次發生，及時的噴灑藥劑加花椒壯蒂靈，加大養分輸送量，壯蒂、防止落果發生。同時噴灑護樹將軍進行消毒，防止病菌復制、感染。（中國植保網 果麗紅）
花椒巧防花椒流膠病
    花椒流膠病是由真菌引起，具有很強的傳染性，能迅速引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛、流膠液，導致葉片黃化及枝條枯死病。 防治方法 1、防治害蟲侵染。及時的撲殺天牛成蟲等害蟲，并及時噴灑藥劑加護樹將軍進行消毒，保護和增強樹勢，減輕流膠病的發生。 2、病毒防治。及時的在膠污處涂抹護樹將軍，抑制膠污產生并使膠分子迅速水解，徹底根治流膠病。 3、加強椒樹日常管理，合理追肥、灌水，促進樹體健壯生長發育，增強抵抗能力（中國植保網 果麗紅）
  
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